يعتبر الكيك في البرتغال من الأطباق اللذيذة التي يحبها السكان المحليون والزوار على حدٍ سواء. بفضل تاريخها الغني ونكهاتها المتنوعة، أصبحت الكعكة البرتغالية خيارًا شائعًا لمحبي الحلوى حول العالم. في هذه المقالة، سنستكشف بعض أفضل العلامات التجارية للكيك في البرتغال والمدن المعروفة بإنتاجها الرائع للكعك.

إحدى أشهر العلامات التجارية للكيك في البرتغال هي باستيلاريا باتالها. يقع هذا المخبز الشهير في بورتو، وهو يذهل براعم التذوق منذ عام 1947. ويعد \"Bolo de Bolacha\" الشهير الخاص به أمرًا لا بد منه لأي متحمس للكعك. تُعد هذه الكعكة المصنوعة من طبقات من بسكويت ماريا اللذيذ المنقوع في القهوة والمحشوة بخليط الزبدة والحليب المكثف، من الأطباق البرتغالية الأصيلة.

علامة تجارية أخرى للكيك تحظى بتقدير كبير وهي Confeitaria Nacional في لشبونة. تم إنشاء هذا المخبز التاريخي عام 1829، ويشتهر بالمعجنات والكعك البرتغالي التقليدي. يعتبر \"Queijada de Sintra\" الخاص بهم من المعالم البارزة. هذه الكعكة اللذيذة مصنوعة من حشوة حلوة وكريمية وقشرة عجين مقرمشة، مما يخلق توازنًا مثاليًا بين النكهات والقوام.

بالانتقال إلى مدينة أفيرو، نجد علامة تجارية رائعة أخرى للكيك تسمى Ovos Moles . تتمتع هذه الأطباق المحلية بتاريخ فريد يعود تاريخه إلى القرن السادس عشر. Ovos Moles عبارة عن صفار بيض صغير حلو ممزوج بالسكر وملفوف في رقاقة رقيقة. غالبًا ما تكون هذه الأطباق اللذيذة على شكل سمكة، تكريمًا لتراث صيد الأسماك القوي في أفيرو.

بالتوجه جنوبًا إلى منطقة الغارف، نكتشف العلامة التجارية Dom Rodrigo. هذه الكعكة الغارفية التقليدية مصنوعة من مزيج من اللوز والسكر والبيض. ثم يتم تشكيلها على شكل قباب صغيرة وتعلوها صفار البيض بالكراميل. والنتيجة هي كعكة حلوة وجوزية تجسد نكهات المنطقة بشكل مثالي.

في مدينة براغا، نجد مخبز باستيلاريا براغا الشهير. تعمل هذه الشركة المملوكة عائليًا على إسعاد العملاء منذ عام 1954. وتعد كعكة \"Pão de Ló\" الخاصة بهم من الأطعمة المحلية المفضلة…